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精品咖啡學咖啡烘焙（Coffee Roasting）詳解

咖啡知識

精品咖啡學咖啡烘焙（Coffee Roasting）詳解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜愛，主要是因爲烘焙後形成的香氣與飲用時的口感。咖啡生豆本身並無什麼特殊的味道，是烘焙將生豆內部的物質徹底轉變與重組，形成新的結構，從而帶出咖啡香醇的風味。烘焙的工具烘焙機，分爲3類：直火式、半熱風

2014-11-20 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙（Coffee Roasting）詳解

咖啡烘焙

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2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

Coffee Roasting 咖啡烘焙詳解

咖啡知識

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2015-05-28 咖啡知識我要分享

咖啡知識咖啡烘焙（Coffee Roasting）詳解

咖啡知識

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2015-06-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡烘焙（Coffee Roasting）詳解

咖啡知識

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2014-12-26 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙（Coffee Roasting）詳解

咖啡知識

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2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡技術咖啡烘焙（Coffee Roasting）詳解

咖啡知識

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2014-11-14 咖啡知識我要分享

超實用：教你如何用英語在星巴克點到一杯稱心如意的咖啡祕訣

咖啡行業

超實用：教你如何用英語在星巴克點到一杯稱心如意的咖啡祕訣

你是咖啡依賴症患者嗎? 咖啡不離口的你，最喜歡哪個品牌? 讓小編來猜一猜，是不是N多的童鞋們都選的是它星巴克(Starbucks)? 那麼問題來啦! 面對星巴克龐大而繁雜的點單臺你頭暈目眩了嗎? 如果在國外你真的可以用英語可以點到一杯稱心如意的咖啡嗎? 如果不會

2016-01-07 咖啡行業我要分享

咖啡杯的選擇詳解

咖啡知識

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國際咖啡組織(International Coffee Organization)在今年7月份宣佈，首屆國際咖啡日(International Coffee Day)定爲10月1日，屆時來自世界各地的成員國將匯聚一堂，並舉辦各種慶祝活動。(注：很多ICO成員國在此之前有自己的咖啡日，但日期並不統一) 。在74個

2016-09-02 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙咖啡烘焙步驟詳解

咖啡知識

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2014-12-10 咖啡知識我要分享

咖啡術語阿拉比卡種的詳解

精品咖啡學

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阿拉比卡種(coffee arabica)：與羅布斯塔種、賴比瑞亞種並稱爲咖啡三大原生種。原生種地是衣索比亞。爲三大原生種中品質最佳者。主要種植在高地。

2015-09-16 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學詳解咖啡帶（COFFEE WORLD MAP）

咖啡知識

精品咖啡學詳解咖啡帶（COFFEE WORLD MAP）

咖啡樹生長於以赤道爲中心，稱之爲咖啡帶的熱帶或亞熱帶各國農園之中。咖啡生產地大部分頒在赤道南北迴歸線之間，即熱帶或亞熱帶赤道以北25度及赤道以南30度。年平均氣溫在16-25攝氏度之間、無霜降，降雨量在1600-2000毫米的地區。目前咖啡的主要生產國有七

2014-10-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識詳解咖啡的種類

咖啡知識

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當今世界上種植最廣泛的咖啡主要有兩種：即阿拉比卡豆（Coffee Arabica）和羅布斯塔豆（Coffee Robusta）。 Arabica阿拉比卡 Robusta羅布斯塔多產於中南美洲熱帶地區，佔世界產量的四分之三產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，亞洲的印度尼西亞，約佔世

2014-11-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡學詳解咖啡的種類

咖啡知識

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世界上種植最廣泛的咖啡主要有兩種阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和羅布斯塔豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡多產於中南美洲熱帶地區，佔世界產量的四分之三種植在海拔9002000米的高山坡地上，生長在15-20C的地區需要高度人工密度照料滋味較豐富耐病性

2014-10-18 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙常識詳解咖啡烘焙報告

咖啡知識

咖啡豆烘焙常識詳解咖啡烘焙報告

咖啡的加工烘焙：當託運的咖啡豆上市交易時，購買咖啡豆的廠家要先將咖啡豆煮成汁液進行品嚐。成交後，則根據銷售市場的需求對咖啡豆進行烘焙。在影響咖啡口感和風味的諸多因素中，烘焙是最關鍵的一個環節。而烘焙本身既是一門科學，也是一門藝術。Green C

2014-12-10 咖啡知識我要分享

羅布斯塔咖啡的得名

羅布斯塔

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店羅布斯塔來自於剛果種(學名：Coffee Canephora)的突變品種，在全球的產量約25%～35%，產地大至分佈在越南、非洲、印尼、印度、烏干達等地。記得幾年前美國咖啡品質鑑定學會(Coffee Qualit

2017-07-08 羅布斯塔我要分享

經典花式咖啡推薦意式咖啡康寶藍配方製作方法詳解

咖啡知識

經典花式咖啡推薦意式咖啡康寶藍配方製作方法詳解

第一次在SPRCOFFEE喝康寶藍，咖啡上來，哇，好漂亮，一桌人驚呼。盛在一個明淨的玻璃杯子裏，浮一朵美麗的白蓮花，飄飄蕩蕩在黑咖啡之上，美之極矣。心中竊喜，一口呷下，嗷，這，這是什麼東西。躁眉耷拉眼

2022-06-21 咖啡知識我要分享

牙買加藍山咖啡豆特點詳解手衝藍山咖啡研磨參數風味口感描述

藍山咖啡豆

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是一種大衆知名度較高的咖啡，只產於中美洲牙買加的藍山地區，並且只有種植在1800米以上的藍山地區的咖啡才能授權使用牙買加藍山咖啡(BlueMountainCoffee)，的標誌，佔牙買加藍山咖啡總產量

2022-07-31 藍山咖啡豆我要分享

咖啡烘焙詳解烘焙過程約分爲3個階段

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

詳解36味聞香瓶咖啡的味道挑戰你的味蕾

咖啡技術

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咖啡鼻子分爲四個羣組，每組各9支。 Enzymatic(酶化羣組) (水果)：檸檬Lemon、蘋果Apple、杏Apricot (蔬菜)：土豆Potato、黃瓜Cucumber、豌豆GardenPeas (花蜜)：咖啡花Coffee Blossom、香水月季TeaRose、蜂蜜Honeyed Sugar Browning(焦糖羣組) (四堅果)：烤

2015-11-27 咖啡技術我要分享

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